Pot semblar molt exagerat comparar fumar amb menjar rovells d'ou, però l'autor principal de l’estudi, David Spence, diu que els investigadors que van fer l'estudi, necessitaven una manera de posar-ho en perspectiva, ja que tant el consum d'aliments alt en colesterol i fumar incrementen els riscos cardiovasculars, però el públic té la creença que fumar és molt pitjor per la salut.
Per tant, la conclusió de l'estudi, tal com exposava Spence, és que el problema és el rovell, no l'ou. La clau és mantenir una dieta baixa en colesterol; inclús si ets jove, menjar rovells d'ou pot incrementar el risc de patir malalties cardiovasculars en el futur.
Per altra banda, el Dr. Salomon Jakubowicz, diu que és perillós treure el rovell dels ous, ja que la clara, no fa perdre la gana ni té vitamines. També diu que menjar ou cada dia no fa pujar el colesterol; el colesterol de la sang el fabrica el fetge. L'ou és saborós, econòmic i ric en proteïnes, per això aprima i prevé la diabetis. A més, el centre de la memoria requereix ou (“colina”), i per tant, treure el rovell causa mala memòria. Per tant, el doctor diu que es poden menjar ous cada dia.

Concloent tota la informació cercada, podem afirmar que els ous en si, no són perjudicials per a la salut. Sí que és cert que la manera de menjar-los és més o menys beneficiosa, però això no treu el fet que el rovell de l'ou està ple de colesterol, el causant principal de les malalties cardiovasculars. Contrastant aquesta informació torbem les paraules del doctor Salomon Jakubowicz, però no he trobat cap estudi que contrasti les seves paraules. Dit això, la solució no és deixar de menjar ous, sinó deixar o reduir el consum del rovell.